About us – Über uns

Welcome to “Food with a View”! Our blog is kind of our digital home when it comes to food and photography, and it’s right here where we happily share our discoveries with you. We are a couple since about ten years, we’re in our early fifties and late fourties, and we’re living and working together in Berlin.

Even though we live right in the middle of the city, a natural, healthy, and manifold cuisine made up of fresh and unprocessed seasonal ingredients is very important to us. We love colorful vegetables from the farmer’s market (and sometimes from a friend’s garden, how lucky we are), and autumn raspberries, also herbs & sprouts that we grow on our window sill and fresh green & fruit from wild harvesting in urban nature – in small amounts but it makes so much fun. Of course, there are also home-made basics from hot & fruity chutney to creamy spelt &almond milk and homemade spice blends. Sounds like you need a lot of space for delicious cooking, doesn’t it. But honestly, we’re far from that since we live in a small apartment studio. Friends sometimes wonder how much culinary action can happen at a time in such a small place, and we’re sometimes surprised ourselves, too.

To write a blog means to embark on a journey, and since we started blogging in January 2013, our roles have been shifting at times. In the beginning, our idea was to combine Claudia’s recipes and Arne’s Berlin impressions, and basically, telling stories is what we still do – about plates and places and about our culinary life at home, in the city, and beyond. Today, we think about topics and treats together, while Claudia is doing the detailed recipe development. When it comes to cookery, Claudia is all in the midst of creative chaos while Arne takes care for the work-flow and for lovely pictures of food in the making. Indeed, photography is our great passion – from food to urban nature and many more.

That’s how we team up – and since about three years already, we face a special challenge. Indeed, we started this journey as two vegetarians, and in the meantime, Arne turned vegan. After quite some experiments, we increasingly love delish recipes that serve both sides: vegan treats without substitutes that are most tasty by itself, that can easily be complemented with dairy products, cheese, or eggs and that everybody likes to enjoy, whatever diet you are on. Because that’s what the fun in food is all about: to enjoy a shared meal.

What else can we tell you about us? Well, we love street food, urban farming, picnics, coffehouses, strawberry cake and lots of greens on our plates, and we regularly crave for raw food and whole-grain treats. And while every place at home or outdoors can become our photographic food scene, we find inspiration for our crossover recipes almost everywhere, like in our home-town Berlin and while traveling, at events, in books, of course on other blogs and on many more occasions. By the way, we’re food bloggers by night and writers, photographers, & video producers by day – increasingly also food-related. So, when we’re not cooking or at table somewhere, we will most probably be on our way with our camera to follow our passion for storytelling by pictures and not the least our appetite.

Thanks a lot for visiting,
Arne & Claudia


 

Kurz & gut

PY1A2795-1 Willkommen bei “Food with a View”! Unser Blog ist unser digitales Zuhause in Sachen Food und Fotografie, und hier teilen wir unsere kulinarischen und fotografischen Entdeckungen mit euch. Wir leben und arbeiten zusammen in Berlin, sind Anfang 50 und Mitte 40 und seit rund zehn Jahren ein Paar.

Auch wenn wir mitten in der Stadt leben, lieben wir es vielfältig und frisch, und uns liegen daher Rezepte mit möglichst unverarbeiteten Zutaten nach Saison am Herzen. Das funktioniert sehr gut. Mit Gemüse vom Markt und manchmal aus dem Garten von Freunden zum Beispiel. Mit Kräutern und Sprossen, die wir auf der Fensterbank mit mal mehr und mal weniger Erfolg selbst ziehen oder in der Stadtnatur wild sammeln und nicht zuletzt mit hausgemachten Basics und Gewürzmischungen. Das klingt, als bräuchte man für’s Kochen viel Platz, aber tatsächlich leben wir wir in einem kleinen Studio. Unsere Gäste wundern sich manchmal, was auf so wenig Raum alles entstehen kann – wir ehrlich gesagt auch.

Ein Blog ist eine gemeinsame Reise, und so hat sich unsere Rollenverteilung immer mal wieder geändert, seit wir im Januar 2013 zu bloggen begonnen haben. Unsere ursprüngliche Idee war, Claudias Rezepte und Arnes Berlin-Impressionen zusammenzubringen und auf diese Weise kleine Geschichten aus der Stadt zu erzählen. Genau das machen wir immer noch: Wir sehen uns vor allem als Storyteller rund um unser (kulinarisches) Leben zu Hause und unterwegs. Ideen für Themen und Gerichte entwickeln wir heute gemeinsam, die Rezepte arbeitet Claudia aus. Auch gekocht wird inzwischen oft zusammen, wobei Arne dafür sorgt, dass in Claudias kreativem Küchen-Chaos der Workflow stimmt und schöne Fotos auch von der Zubereitung der Gerichte entstehen. Überhaupt ist die Fotografie voll und ganz unsere gemeinsame Leidenschaft – von Food bis Urban Nature.

So ergänzen wir uns als Team – und stellen uns seit etwa drei Jahren einer besonderen Herausforderung. Begonnen haben wir Food with a View nämlich als zwei Langzeit-Vegetarier, und inzwischen ernährt sich Arne ohne tierische Produkte. Nach einigem Experimentieren sind für uns inzwischen Rezepte am spannendsten, die ganz natürlich und ohne Ersatzprodukte vegan sind, die sich unkompliziert mit Käse, Butter und Eiern vegetarisch ergänzen lassen und an denen jeder Spaß hat unabhängig von der Ernährungsweise. Denn das steht für uns absolut im Vordergrund: Die Freude am gemeinsamen Essen.

Was noch? Wir mögen Street Food, Urban Farming, Picknicks, Kaffeehäuser, Erdbeertorte, viel Gemüse auf dem Teller und gern auch mal Rohkost– und Vollkorn-Rezepte. Und so wie uns fast jede Ecke zu Hause oder in der Stadt zum kulinarischen Motiv werden kann, so finden wir überall Inspiration für unsere Crossover-Küche quer durch lokale und internationale Küchen: in Berlin und auf Reisen, bei Events, in Büchern und auf anderen Blogs natürlich. Blogger sind wir übrigens im zweiten Leben und im ersten filmend, fotografierend & schreibend tätig, immer häufiger auch zu Food-Themen. Wenn wir gerade nicht kochen oder essen, sind wir daher wahrscheinlich beruflich oder privat mit der Kamera unterwegs – unsere Lust am Erzählen in Bildern ist nämlich genauso groß wie unser Appetit.

Vielen Dank für Euren Besuch

Arne & Claudia

14 thoughts on “About us – Über uns”

  1. afracooking says:

    Toller blog! Ich bin ganz begeistert von den rezepten und fotos (aber das hast du hoffentlich schon gemerkt). Noch eine frage: “food with a view” – viel die wahl auf den namen weil du (zweifelos) einen blick hast? Oder ist es auch noch eine anspielung auf “room with a view”?

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    • Dankeschön! Das freut mich sehr. Du hast richtig getippt, der Name leitet sich auch von dem Film her, und “view” steht für Aus- und Einblicke (auf’s Essen und auf Berlin) und auch für Ansicht/Haltung wie in “a point of view” (im Falle dieses Blogs vegetarisch und frisch, wenn möglich nach Saison und gern auch lokal). Lieben Gruß!

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  2. I wish my German were better, but I last visited Berlin back in 1982! It would have been a very different city then. I’ve also offered you a Liebster award, which you’re free to accept or decline.

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    • Thank you for dropping by! You’re right, Berlin has changed a lot in the meantime, you would surely be amazed if you gave it a visit again.
      Thanks so much for the Liebster Award, it’s much appreciated. I will try and answer the questions as soon as I will find the time for it :-).

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      • You’re so welcome. These awards can take a bit of time to respond to, but they’re fun to do.

        As you know, Berlin was a divided city back in 1982 – I don’t think I would recognise anything much. Even the landmarks look different from what I’ve seen in the media.

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  3. spoon me like porridge says:

    This is such a beautiful blog, I’m very glad to have come across it!! x x han

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  4. So ein toller Blog mit vielen schönen Bildern & Rezepten – da möchte man gleich in den Garten/ auf den Balkon und in die Küche. Vielen Dank für die Inspirationen!!! 🙂

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  5. Ich bin gerade durch Zufall auf euren Blog gestoßen und schon ganz verliebt in eure Fotos. Auch die Rezepte sind super-kreativ – bitte mehr davon! Die sind eine ganz tolle Inspirationsquelle. Danke dafür! 🙂

    Liebe Grüße

    Jenni

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