Pumpkin & Truffle Burger at Street Food Thursday – Kürbis-Trüffel-Burger auf dem Street Food Thursday

Food Events, Street Food & Snacks

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How great a fair and a food blogger event it has been! So many of you have joined event host Claudia of Dinner um Acht and me for vodka and wild mushroom balls at Frankfurt Book Fair, and together we had so much fun. There are already wonderful posts about it on Claudia’s, Yushka’s and Kai’s blog, and soon I will do a post, too.

But since another happy event is approaching, today I would like to hint to a further happy happening: Eva and Paolo of I tartufi die Ale & Bere have invited me to cook with them at Street Food Thursday – and that’s exactly what we will be doing:

on Thursday, October 16th from 5 to 10 pm at their market stall Stand I tartufi die Ale & Bere at Markthalle Neun in Berlin Kreuzberg, Eisenbahnstraße 42/43.

It’s pumpkin season, right, and thus we will prepare pumpkin & truffle burger along an idea of Arne, a recipe by me and an extended testing with Eva & Paolo. There will be a vegetarian variety, of course, and one with finest Italian ham, both with fresh truffles found by truffle dog Nutella, truffled cheese and truffled balsamic vinegar. So happy to share this adventure, and so happy to see you there if you are in town!

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Eva at her market stall.

Kurz & gut

War das eine tolle Messe, und war das ein tolles Wodka-Event! So viele von euch waren am Freitag auf der Frankfurter Buchmesse bei Kochen mit Wodka und haben Event-Gastgeberin Claudia von Dinner um Acht und mich beim Waldpilzbällchen-Drehen angefeuert, und zusammen hatten wir wahnsinnig viel Spaß. Tolle Posts dazu gibt es schon hier bei Claudia selbst natürlich, bei Yushka und bei Kai, und auch mein Bericht wird bald folgen, wenn wir wieder zu Hause und die Fotos sortiert sind.

Aber weil ein anderer Termin naht, will ich heute – noch in Frankfurt weilend – erst einmal kurz etwas ebenfalls Schönes ankündigen: Eva und Paolo von I tartufi die Ale & Bere nämlich haben mich großartigerweise dazu eingeladen, dass wir auf dem Street Food Thursday zusammen kochen. Auf einem Markt Trüffeln zuzubereiten – für mich geht da ein Traum in Erfüllung, wie man sich vorstellen kann. Und genau das machen wir jetzt mal, und zwar:

am Donnerstag, den 16.Oktober 2014 von 17 bis 22 Uhr am Stand I tartufi die Ale & Bere in der Markthalle Neun in Berlin Kreuzberg, Eisenbahnstraße 42/43.

Wir bereiten passend zur Kürbis-Saison Kürbis-Trüffel-Burger zu nach einer Grundidee von Arne, einem Rezept von mir und einem ausgiebigen und lustigen Testlauf mit Eva und Paolo – in einer vegetarischen Variante und in einer Version mit feinstem italienischem Schinken, beide mit frischen Trüffeln gefunden von Hund Nutella, Trüffel-Käse und Trüffel-Balsamico direkt vom Stand der Zwei. Wir freuen uns sehr darauf, zusammen am Donnerstag die Markt-Pfannen zu schwingen, und noch mehr freuen wir uns auf jeden und jede, der oder die bei uns vorbeikommen mag. In diesem Sinne: Bis bald auf dem Street Food Thursday bei Eva & Paolo!

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"Food with a View - Berlin Food & Photography" is about urban recipes and photographs from a tiny Berlin Mitte kitchen and the rest of the city. Join us!

28 thoughts on “Pumpkin & Truffle Burger at Street Food Thursday – Kürbis-Trüffel-Burger auf dem Street Food Thursday”

  1. Also wenn deine Burger-Bilder nicht mehr als einladend sind, dann weiß ich auch nicht… hab’ einen schönen Tag beim Zubereiten…

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  2. Oh wie toll! Da wär ich gern dabei! Ich brauch ne Zweitwohnung in Berlin… 😉

    LG,
    Denise

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    • Danke, Eva! Gell, die Buns sind der Knaller :-). Die schmecken so gut, wie sie aussehen, und stammen von Sironi aus der Markthalle Neun – alles, was Eva und Paolo nicht selbst am Stand haben, wird von dort kommen.

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  3. Oh how I wish I was back in Berlin! I would totally be there for one of these absolutely beautiful burgers! What a lovely collaboration for a delicious dish. I do remember seeing Eva’s stall at the market when we visited (twice in two weeks!). What fun! xx

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    • Wish you were here on Thursday, dear Laura! I know that you liked the market a lot, and I would have loved to hear how you like our creation. And there’s always a next time :-).

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  4. Mensch, sehen die gut aus. Schade, dass ich den Donnerstag nicht schaffe.
    Und sag mal, gibt es bei Dir eine Lehrstelle für Food-Fotografen? Burger Fotographieren ist so schwierig….seufz…
    Ach, und das Rezept für die Sironi-Buns liegt hier….mal sehen, ob ich die genauso appetitlich hinkriege 🙂

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    • Lieben Dank, Susanne – was wäre das schön, wenn Du da wärst!
      Das Fotografieren war diesmal tatsächlich eine Herausforderung. Zwischen sinnlich und total verkleckert liegen bei einem Burger nur Momente, von der Sichtbarmachung der Schichten ganz zu schweigen ;-).
      Die Sironi-Buns unbedingt ausprobieren (in “Auf die Hand”, oder?), die haben eine tolle Konsistenz. Selbst gebacken habe ich sie allerdings noch nicht – auf dem Markt werden wir die von Sironi höchst persönlich gebackenen verwenden :-).

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  5. I can’t believe I’ve only just found your blog – it’s wonderful! And your photos are fabulous – those burgers are killing me 😉 I’m going to enjoy having a good look around. Grüße aus Wiesbaden 🙂

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  6. Wie gerne würde ich mich am Donnerstag einfach mal in die Markthalle beamen, mich an genau diesem Stand in die sicherlich längste Schlange stellen und diesen herrlichen Burger genießen. Ich hoffe, du hattest eine gute Heimreise, liebe Claudia.
    Frankfurt war gigantisch!!

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  7. Wow, die sehen sehen himmlisch aus! Ich wünsche Dir heute abend ein tolles Erlebnis und viele zufriedene Kunden die sich an diesem herrlichen Burger sattessen können!

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  8. kerstin says:

    Allen, die nicht dabei sein konnten, sei gesagt: Ihr habt wirklich etwas verpasst. Diese Burger waren nicht nur lecker, sondern super lecker. Es war ein herrliches Geschmackserlebnis. Eine gelungene Komposition aus lieblichen und pikanten Aromen mit dieser einmaligen Trüffelnote. Ein Genuss 🙂 Und was für ein Spaß in dieser quirrligen Marktatmosphäre. Klasse, liebe Claudia, wie du trotz langer Schlange souverän die Burger für uns zubereitet hast.

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    • Meine Liebe, tausend Dank, dass Du und ihr Drei da wart, es war so eine Freude! Und wir sind mehr als glücklich, dass es euch gut geschmeckt hat, merci für den zauberhaften Kommentar :-).

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  9. WOW die sehen wirkich fabelhaft lecker und so appetitlich aus! Super Bilder!! Liebe Grüße Julia

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